🌻 Semillas de girasol: nutrición y versatilidad
Las semillas de girasol (pipas), provenientes de la planta Helianthus annuus, son ampliamente consumidas como snack y utilizadas en productos como aceite y mantequilla vegetal. Son nutritivas, accesibles y beneficiosas para la salud.
🧬 Propiedades nutricionales
- Grasas saludables: Ricas en ácidos grasos mono y poliinsaturados.
- Proteínas: Aportan 12 g por porción de 30 g.
- Fibra: 7 g por porción, favorece la digestión.
- Vitaminas y minerales: Elevado contenido de vitamina E, magnesio y potasio.
💚 Beneficios para la salud
- Cardioprotectoras: Ayudan a regular el colesterol y proteger el corazón.
- Antioxidantes: Previenen el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Digestivas: Mejoran la motilidad intestinal y combaten el estreñimiento.
- Saciedad: Contribuyen al control del apetito y del peso.
- Culinarias: Se integran fácilmente en ensaladas, yogures, panes y batidos.
🍽️ Formas de consumo
- Presentaciones: Crudas, tostadas, con o sin sal, con o sin cáscara.
- Derivados: Aceite y mantequilla de girasol, ideales para personas con alergias a frutos secos.
Las semillas de girasol son un alimento completo, sabroso y fácil de incorporar en la dieta diaria. Su perfil nutricional las convierte en una excelente opción para mejorar el bienestar general.
